A veces, las cosas más cercanas a nuestra cotidianidad tienen más ciencia de lo que sospechábamos. En este episodio, Luzallie Jasso Mata, bioquímica, nos platica sobre recientes descubrimientos que se han hecho en algunas de las leguminosas más frecuentes en nuestros platos (como nuestros amados frijoles), que tienen que ver con compuestos químicos que apenas vamos descubriendo y que tienen mucho potencial de investigación y aplicación médica.
